1、香葱適量洗淨,新鮮雞腿一隻洗淨瀝乾
2、少許姜與蒜切末,要切得細細的
3、鍋內放多點油,待油温到5成熱時,下葱煎出香油
4、然後將雞腿放下去煎
5、小火將雞腿煎至兩面金黃,這時已經非常香啦,雞油也被煎出來了
6、隨後將葱撿出,放姜蒜末爆出香味,放少許生抽與料油提色去腥(少許就行)
7、最後加少量水(同時加少量的鹽)
8、加蓋燜十分鐘左右(鍋內水燜幹即可)就可以啦
9、可以吃啦,很美味哦
儘量將葱放多點,葱入油鍋時,油温要高些才能將葱油逼出來,很香的,但煎雞腿的時候要小火哦。