葱油黑椒肉末小土豆怎麼做|葱油黑椒肉末小土豆的做法

“作為東北人，吃土豆的習慣，從小就養成了，那可是過冬的必備良菜！！！
前日在羣裏看到有賣“雲南紅皮小土豆”的，這個品種還沒吃過啊！索性就買來試試。
結果，不試不知道，吃了嚇一跳，沙沙面面的土豆，味道和效果意外的好啊！就連不吃肉就會覺得暈的老公，都會只挑土豆，不吃肉沫啦！
哈哈，我喜歡做菜稍微留點湯汁，老公就很給面子的吃成了小土豆蓋澆飯了！
最後，請原諒沒有把具體步驟給拍下照片，再做這道菜時，一定會記得的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱油黑椒肉末小土豆的做法步驟

• 1、熱鍋涼油，下入葱白，小火慢炒製作葱油，待香味爆出，挑出葱白。
• 2、小火放入剁好的裏脊肉末，煸炒至八分熟（肉末變白）後，下入小土豆塊，用中火繼續炒。
• 3、小土豆炒至四分熟，鍋內放入葱花，生抽，鹽，少量黃酒，鮑魚汁，孜然，少量白胡椒粉和黑胡椒粉，少量辣椒片，少許白糖，繼續翻炒。
• 4、待以上調料翻炒均勻，一次性添水，水量在土豆的2/3處即可，大火燒開，改中小火燉熟。
• 5、湯汁多少可根據個人喜好，最後大火收汁，裝盤，撒入白芝麻即可。

小竅門

注：喜歡香油味道的，可在臨出鍋前淋入香油，味道更香！如果不喜歡胡椒粉的味道，不放也可以的！