“鹹鮮微辣的蒸娃娃菜,在家也能做出館味兒~~”
1、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、糖1茶匙、料酒1湯匙調成味汁備用。
2、幹豆豉剁碎。
3、準備剁椒和葱薑蒜碎。
4、娃娃菜切成片。
5、粉絲煮軟後取一部分鋪在盤底,鋪上娃娃菜,再將剩餘的粉絲鋪在娃娃菜上。
6、熱油中下入葱薑蒜末和剁椒炒香。
7、再下入豆豉碎炒香。
8、倒入調味汁,燒開後關火。
9、將炒好的醬汁澆在娃娃菜上,放入開水鍋中大火蒸10分鐘,取出後淋上一湯匙蒸魚豉油即可。