“洋葱和牛肉真的是天然的一對好搭檔,洋葱和牛肉一起炒,以及烤牛排總不忘切幾絲洋葱解膩。而我今天要介紹的是另一種做法,真的簡單又特別好吃,洋葱裏有肉的香氣,肉裏滲透着洋葱的味道,兩者完美結合,真的非常非常美味。
一邊烤一邊香氣四溢,很是誘惑人,烤好來不及拍照,家人都一人夾走一塊吃去了,一邊津津有味品嚐着一邊嘖嘖稱讚,這個做法是今天突然想到的,沒想到這麼成功,真的很推薦,做法又是如此簡單,零廚藝也能做出超美味的菜餚喲......”
1、準備好原材料。
2、清水裏加入適量料酒,牛肉放入泡一會去除血水。
3、牛肉切成5毫米厚的片,用刀尖斬斷所有筋。
4、每一片牛肉兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子,塗抹均勻。
5、洋葱切成5毫米左右厚的片,兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子,塗抹均勻。
6、烤盤裏鋪好錫紙,刷上一層油,均勻鋪上牛肉,然後每片牛肉上面放一片洋葱。
7、放入預熱好的烤箱中層,上下火,220度烤十分鐘後,取出,將牛肉和洋葱相接的洋葱面朝下,相接的牛肉麪朝上,這樣使其洋葱和牛肉都受熱均勻。而且能相互滲透味道。
8、表面再刷上一層麻辣紅油,放入烤箱再烤十來分鐘即可,烤熟為止。
9、成品圖。
洋葱翻面的時候一定要用鏟子,不然很容易散開,散開後不好重新放入恢復形狀。