1、葱切段。
2、沙姜紅葱頭洗淨。
3、雞肉砍塊清洗乾淨備用。
4、沙姜紅葱頭切碎。
5、放適量油稍微炸一下沙姜紅葱頭。
6、放雞肉。
7、炒兩三分鐘放醬油蠔油鹽冰糖。
8、翻拌均勻放200毫升水燜12分鐘。
9、放葱段。
10、成品。