“龍鬚菜其實是佛手瓜(合掌瓜)的嫩藤苗,爽脆好吃。”
1、龍鬚菜洗淨。
2、蝦米泡一下水。
3、皮蛋切小塊。
4、蒜剁末。
5、熱油鍋,把蒜爆香。
6、放入蝦米爆一下。
7、倒入2飯碗的水。
8、放入皮蛋煮開3-5分鐘。
9、放鹽和雞粉
10、放入龍鬚菜煮。
11、煮至軟身即可。
12、鹹鮮爽口。