黃芪燉烏雞怎麼做|黃芪燉烏雞的做法

“烏雞有補血益腎等功效。性味甘、平，入肝腎經。
含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。
黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。性味甘、微温，入脾、肺經。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃芪燉烏雞的做法步驟

• 1、將買來烏雞出除內臟等，斬小件洗淨。

• 2、鍋內燒水，放入雞肉和薑片，倒少許料酒。將雞肉略焯一下，撈出，用清水洗淨備用。

• 3、黃芪、枸杞和紅棗洗淨，薑切片備用。

• 4、砂鍋裏兑入涼水，放入雞塊、黃芪、枸杞、薑片，大火燒開。小火燉兩個小時。

• 5、兩個小時後加鹽調味關火即可。