菠蘿咕嚕豆腐的做法 清香菠蘿季-----菠蘿咕嚕豆腐 菠蘿咕嚕豆腐怎麼做

“現在是吃菠蘿的季節，滿大街都散發着菠蘿的清香。老公也隨風買了4個削好了的菠蘿，拿回家一看我就傻了，4個大菠蘿呀，啥時候才能吃完。沒辦法我煮了一大鍋菠蘿糖水，做了好幾個菜，才給消滅光了。
菠蘿咕嚕豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠蘿入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增進食慾，無論作為水果還是菜餚，都非常美味。，口感很清新。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿咕嚕豆腐的做法步驟

• 1、所以主料。

• 2、把菠蘿和黃瓜切成丁。

• 3、豆腐切成小塊。

• 4、蝦仁去掉沙線，加入鹽和料酒澱粉上漿。

• 5、把豆腐裹上一層薄薄的幹澱粉。

• 6、下入油鍋炸制。

• 7、炸至金黃撈出瀝油。

• 8、鍋中留底油，把上漿的蝦仁滑散撈出。

• 9、加入葱姜爆香，加入2大勺清水燒開。

• 10、倒入番茄醬攪拌均勻。

• 11、加入糖鹽轉小火燒至粘稠。

• 12、倒入炸好的豆腐和滑散的蝦仁翻炒均勻。

• 13、再加入菠蘿和黃瓜丁。

• 14、快速翻炒均勻，使湯汁掛滿所有食材即可

小竅門

湯汁要收粘稠，使所有食材都能裹上湯汁，豆腐可以先焯水去掉豆腥味。