“雨前香椿嫩如絲,我們其實吃的比較少。有賣的時候也是非常的貴。香椿發的嫩芽可做成各種菜餚,和雞蛋、瘦肉相配,營養更為豐富。”
1、準備好食材
2、香椿芽摘洗乾淨
3、把香椿芽焯水
4、然後撈出瀝乾
5、瘦肉切薄片;肉末加點鹽、生抽拌勻待用
6、雞蛋打在碗裏,加點兒澱粉打均勻
7、先做好蛋角
8、鍋中加適量水,把蛋角、香椿芽和瘦肉一起下鍋同煮15分鐘
9、最後加鹽調味即可