1、蘑菇洗乾淨。
2、蘑菇去蒂撕成小朵放開水裏焯1分鐘。撈出過涼水後控幹水後備用。
3、臘腸切片,青辣椒切小段。
4、炒鍋放油燒熱下臘腸煸出油。
5、放入青辣椒段煸至辣椒表皮變色。
6、放入蘑菇,生抽,醋翻炒。
7、最後放入蒜末,鹽翻炒均勻即可。
8、成品圖。