1、鴨子切小塊,用開水煮一遍。備用。生薑切片,啤酒一罐備好。
2、鍋燒熱放入八角和生薑炒變軟。
3、放入鴨子快速炒至鴨子出油,在倒入啤酒,中火燜30分鐘,加入一點鹽,生抽,老抽。調味。
4、大大的一盤,葷菜做好。
5、很久沒吃這道菜了,味道不錯。