“一直喜歡吃蒸茄子,用麻醬一拌,簡單,好吃。茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天食用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的療效。
天氣越來越熱了,用微波爐製作茄子可以減少廚房受熱和油煙的困擾,可謂是簡便快捷的方法,也特別適合上班族。”
1、茄子1個,用水洗淨,切成片放入容器中;
2、將容器放入微波爐內,高火加熱5、6分鐘至成熟;
3、將加熱成熟的茄子取出;
4、用醬油、醋將麻醬調好;
5、取出熟了的茄子,容器下墊上生菜,將調好的麻醬淋到茄子上,再放上拍碎的蒜蓉和菌子油。吃時拌勻即可。
6、簡單快捷的微波麻醬拌茄子上桌啦。
茄子皮可以去除,但茄子皮中含有花青素,有益健康。
調味料可根據個人喜好選擇。
微波時間根據自家微波爐的功率大小調整。