鍋塌帶魚怎麼做|鍋塌帶魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鍋塌帶魚的做法步驟

• 1、帶魚去頭腮及內臟黑膜洗淨控幹水分

• 2、葱段薑絲蒜末切好備用

• 3、帶魚切斜刀段放入葱姜，白胡椒粉，料酒，鹽，少許雞精鹽制30分鐘，期間攪拌幾次

• 4、雞蛋打散

• 5、帶魚段沾乾麪粉

• 6、再沾蛋液

• 7、熱鍋加油中小火煎帶魚，煎好盛出

• 8、鍋內少許油小火放入蒜末炒香

• 9、依次加入味極鮮，白糖，醋，清水燒開

• 10、放入煎好的帶魚，根據口味加適量的鹽和雞精調味，湯汁收幹即可出鍋

• 11、裝盤，鍋塌帶魚請大家參考！