“朋友給的苦瓜和迷你甜椒,炒了個清爽的菜菜。”
1、苦瓜對半切開,去瓤籽,切片,放1茶匙鹽醃15分鐘,出苦水,然後用水衝去鹽份,邊衝邊抓捏,去掉苦味。
2、小甜椒去籽,切塊,蒜剁末。
3、熱油鍋,把蒜末爆香。
4、放入苦瓜炒至稍軟身,放鹽和糖,雞粉炒勻。
5、放入小甜椒。
6、炒1-2分鐘即可。
7、清爽開胃。