“茴香含有的特殊香味,是因為它所含有茴香油,能夠促進唾液和胃液分泌,從而增進食慾,並能幫助消化,而且對於脾胃虛寒容易胃痛的人非常合適,茴香是屬於温補食材,能促進腸胃蠕動,排除體內的廢氣,有暖胃、理氣、止痛、温補肝腎的功效。”
1、茴香1綹,雞蛋4個,大葱1根。
2、茴香切除根部,挑出壞葉。
3、清洗乾淨。
4、控幹切段。
5、加入所有食材,茴香,雞蛋,葱花再加上鹽和五香粉。
6、攪拌均勻。
7、平底鍋加熱加點油,倒入攪好的蛋液中火開始煎蛋。
8、等到蛋液凝固翻一下,可以直接鏟成小塊。想要整個的就用盤子等有平面的東西伸到蛋餅下面翻個。
9、蛋餅煎好了,切一下就可以了。
10、茴香煎蛋很好吃的家常菜。