1、雪魚洗乾淨切小塊備用
2、用檸檬鹽雞精把雪魚醃製五分鐘
3、用廚房紙把醃製好的雪魚水份搽幹
4、粘滿蛋液
5、裹上面包糠
6、放進油鍋炸至雪魚熟,顏色成金黃色即可出鍋
7、外酥內嫩夾着檸檬香味
8、趁熱吃了口感最好吃