“當季蝦類,我最喜歡的就是白蝦了。白蝦色澤亮,味兒嫩鮮,最最美妙的是連着蝦殼一起吃,真是又鮮美又補鈣哦。
對於白蝦的烹飪方法,我最多的確就是白灼一下,白灼過的白蝦色澤靚極了,再每隻都小小的縮捲起來,真是好具誘惑呢。”
1、備好所用食材。
2、鍋里加入清水再將薑絲及葱段加入。
3、再加入適量的胡椒粉。
4、白蝦用細鹽泡洗一下。
5、鍋裏面的姜葱都煮出味了,再將白蝦加入。
6、燙煮至白蝦熟透即可,時間比較短一分鐘內就足夠了。
7、出鍋控水再按個人喜好備上一份蘸醬即可。
白蝦是易熟的食材,要注意灼制的時間不可過長,以免影響口感。