“很佩服小日本的一點就是,拿別人的東西加以改良之後不僅變成自己的東西還能發揚光大。咖喱就是其中之一。各種咖喱料理稱出不窮不説,各種咖喱調料也是五花八門。真是又方便又美味。”
1、首先準備好食材。因為想卡路里很低,所以都是些根莖類蔬菜。也可以按自己喜歡的東西任意搭配。不過不要放綠葉菜喲。(ㅍ_ㅍ)
2、這個牌子的咖喱塊,最辣的我覺得也沒太辣。。。喜歡吃辣的幾個省份的同學們可以自己加一點幹辣椒進去。為了不至於太素,我加了一小坨雞肉進去提味,所以這還是一道葷菜。所有食材切丁,這一步非常討厭。(ー`´ー)
3、先把洋葱,辣椒,雞肉炒香。
4、再放入其他的東西炒一下下。
5、加水淹過食材。
6、加一點無糖的椰奶會更香甜。不過不加也沒關係。Costco買的這種椰奶當飲料那絕對不是椰樹牌椰汁的對手。不過做菜還不錯。之後中火煮上二十分鐘,把食材都煮的爛爛的,特別是土豆,軟軟糯糯的口感最好。不同品種的土豆煮的時間不一樣。根據個人喜好嘗一下,覺得可以了就進行下一步。
7、因為想做出雪花飄飄的效果,所以先放的豆腐。
8、然後放咖喱塊,把它融化開,充分攪拌均勻不夠鹹的加點鹽。等湯汁變得特別粘稠之後關火,裝碗,開吃。太燙了,吃慢點。。。。。。
9、自我感覺良好的覺得像雪花或者珍珠。挺好看的。不過喜歡豆腐口感的同學可以先把豆腐事先用滾水燙一下,最後放。
如果想減肥,就這麼吃,不用配飯了。土豆已經是很好的碳水化合物了。