1、備莧菜,。
2、備莧菜擇根清洗。
3、備肥肉切片,蒜米適量。
4、先將肥肉放進熱鍋裏。
5、煸出油。
6、倒進莧菜炒勻。
7、放進蒜米。
8、再加點清水。
9、將莧菜煮熟,加鹽和味精燒開出鍋。
10、肥肉煮莧菜即成。