“烤羊排配上一杯紅酒,燭光晚餐要是牛排吃膩了可以試試這種土耳其風味的烤羊排,味道十分不錯!”
1、準備好今天的食材
2、羊排化凍洗淨後加入料酒,醬油,和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉,還有迷迭香切片,抓拌均勻。
3、兩面撒上黑胡椒碎,孜然粉,繼續進行醃製半小時以上。
4、烤盤鋪上錫紙,均勻刷上融化後的黃油,鋪上洋葱,放上羊排。放入烤箱中層,上下管210度進行烤制10分鐘。
5、鍋中加入橄欖油,炒制胡蘿蔔塊和土豆塊,半生熟即可。
6、羊排在烤制過程中注意翻面,雙面才會香脆。放入事先炒過的胡蘿蔔塊和土豆塊,繼續烤10分鐘。看到羊排滋滋冒油泡表面微幹即可。
7、擺盤出爐。
8、趁熱吃,鹹香可口。
注意翻面,不要讓羊排烤太乾。害怕油膩可以在羊排底下墊上蔬菜,口味比較清爽。