1、材料:新鮮蝦,黃瓜,白胡椒粉,生抽,芝麻油,澱粉,鹽,雞精,小南瓜兩個。
2、活蝦剝皮去蝦線,洗乾淨,用料理機打碎
3、放芝麻油,生抽,鹽,澱粉,白胡椒粉,料酒,糖,順時針攪拌均勻。
4、弄成蝦泥
5、水燒開,勺子沾水弄成蝦球下鍋定型,水沸騰放鹽,胡椒粉,雞精。
6、小南瓜洗淨去籽。
7、黃瓜切絲,把湯喝蝦球裝入小南瓜,放入碟子上蒸,撒上黃瓜絲。
8、然後蓋上南瓜的蓋子,再蓋上鍋蓋蒸25分鐘即可,開鍋轉小火。