“炒香的孜然,烤香的芝麻,煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒,佐以香菜,油而不膩,層次豐富,回味時香菜的清香在口腔裏滿溢,你要來跟着試試嗎?”
1、首先將蒜瓣均勻的切成薄片。
2、當然不能忘記了勁辣的幹辣椒。
3、洋葱同樣切絲,冷鍋將洋葱大蒜在鍋中翻炒,煸香(記得鍋子要預熱翻炒哦)。
4、將牛肉充分的翻炒後,控制在5分熟就好了。
5、將炒到半熟的牛肉裝入盛器中,待用。
6、然後在冷鍋中倒入適量的橄欖油(一定要冷鍋哦)。
7、撒入幹辣椒圈,芝麻和孜然籽(如果是熱鍋,下去食材就焦了,所以冷鍋下去小火慢慢熬,你會聞到難以抗拒的香味撲面而來)。
8、接下來就是中餐最讓人難以抗拒的大火力翻炒啦(因為電磁爐,所以感受不到火焰的魅力,但味道還是一樣滴)。
9、適量的加入香菜,這是為了中和整個菜的香辣,我們力求在最後一刻回味到一絲清香(一定要是最後放入的哦)。
10、在略微的翻炒一下,我能感受到食材在鍋中翻騰的快樂。
11、最後就是裝盆啦,簡單的料理手段,極度容易的入門級菜品,但只要你做了,生活就變得更多一絲幸福,一起嘗試一下吧。