1、饢切菱形塊,洋葱切塊,羊腿肉切小塊
2、把饢塊煎到金黃。盛出留油。應該用炸的,我為了省事兒省油,就用煎的了
3、把羊腿肉翻炒到七八成熟,盛出備用
4、少油,炒洋葱
5、把剛才的羊腿肉和饢加入,加孜然加鹽,翻炒
6、饢脆肉嫩。
烤饢的做法另有詳解。