牛肉饢怎麼做|牛肉饢的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉饢的做法步驟

• 1、麪粉250g，酵母2g，鹽3g，牛奶100~120g都行（軟硬不同），雞蛋30g，橄欖油20g。

• 2、麪糰揉光滑，蓋嚴實，等待省發。

• 3、122g瘦牛肉，加入20g肥牛肉，80g洋葱抓揉均勻。

• 4、接着加入現磨黑胡椒粉1g、鹽2g、1小勺水抓勻醃製。

• 5、省發好的麪糰。

• 6、切分成三等份。

• 7、擀成長方形。

• 8、餡料鋪2/3，留1/3空白。

• 9、捲起，捏實底邊、兩側。

• 10、稍微搓長，盤起。三個全部做完。按壓餅胚至扁平狀。

• 11、表面刷水，粘上黑芝麻。

• 12、蓋好保鮮膜膜省發一會。

• 13、烤箱預熱上下火200度，中下層，烘烤18分鐘出爐。表面上色不勻要及時調整位置。

• 14、切塊，開吃吧😆😆😆。