“牛肉蛋白質含量高,加入筍絲、芹菜和韭黃同炒,青椒調味,由於加入了芹菜和豆豉,菜餚還有魚肉的香味哦!”
1、韭黃切段用鹽碼味。
2、方竹筍用水煮熟後,切成絲;芹菜切成段,青椒切成短絲備用。
3、牛肉放入姜粉、胡椒粉、十三香抓勻,再放入鹽和紅酒醃製。
4、油熱以後倒入牛肉翻炒變色。
5、放入豆豉翻炒。
6、等豆豉的香和色浸入牛肉之中才加菜。
7、先加入芹菜和青椒絲翻炒,提取芹菜的香和辣椒的味道。
8、放入韭黃翻炒變色。
9、因為筍絲是煮熟了的,所以最後放入筍絲翻炒。
10、所有菜餚翻炒均勻後,放入鹽調味即可出鍋。由於加入了芹菜和豆豉,菜餚還有魚肉的香味哦!