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海蔘排骨燜土豆怎麼做|海蔘排骨燜土豆的做法
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熱菜
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食材明細
主料
曉芹海蔘
(適量)
排骨
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土豆
(適量)
輔料
香菇
(適量)
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(適量)
胡蘿蔔
(適量)
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(適量)
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(適量)
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(適量)
調料
白酒
(適量)
生抽
(適量)
老抽
(適量)
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(適量)
蠔油
(適量)
鹹甜
(
口味
)
燜
(工藝)
一小時
(耗時)
高級
(難度)
海蔘排骨燜土豆的做法步驟
1、清水加姜、葱、白酒煮沸後淖海蔘,然後將海蔘切大塊備用;排骨淖水,胡蘿蔔、土豆、馬蹄、香菇切塊備用。
2、熱油爆香姜葱蒜,放排骨和香菇炒出香味。
3、依次加生抽、蠔油、老抽、冰糖,然後加清水沒過排骨,大火煮開後轉小火30分鐘;接着將馬蹄、土豆、胡蘿蔔、海蔘倒入鍋中燜20分鐘至排骨熟軟,大火收汁後撒香葱即可。
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