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蒜黃肉絲怎麼做|蒜黃肉絲的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
裏脊肉
(適量)
蒜黃
(適量)
豆乾
(適量)
輔料
葱薑蒜
(適量)
紅辣椒
(適量)
調料
濕澱粉
(適量)
老抽
(適量)
生抽
(適量)
鹽
(適量)
味精
(適量)
香醋
(適量)
糖
(適量)
料酒
(適量)
五香
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
蒜黃肉絲的做法步驟
1、將裏脊肉切成肉絲,香乾切條,蒜黃切斷,紅辣椒切絲,葱薑蒜切小段。肉絲
加料酒
,鹽,味精,濕澱粉,攪拌均勻。肉絲香乾,紅辣椒入油炸,撈起。鍋留底油。
2、放葱薑蒜,放料酒,生抽,香醋,鹽,味精,糖,放肉絲香乾爆炒。
3、後放蒜黃,翻炒兩下,放濕澱粉炒一下,淋明油,麻油,裝盤。
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