黑蒜三杯雞煲怎麼做|黑蒜三杯雞煲的做法

“雞肉的肉質鮮嫩且富含營養，最適合用來做燉煮或煲湯的食材。黑蒜入口綿軟、香甜，有焦糖的味道，吃起來甜而不辛，回味無窮。兩種食材搭配在一起，相輔相成，黑蒜淡淡的果香讓雞肉在燜煮時油膩散去，口感更佳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

黑蒜三杯雞煲的做法步驟

• 1、將去骨雞腿肉切塊，加油，再加入少許黑醬油，炸1分鐘左右，瀝起。
• 2、另起一鍋，將瀝起的雞塊入鍋。放入所有配料和少許麻油，炒香。
• 3、加入少許紹興酒，高湯，燜大約10分鐘。
• 4、加入三杯醬調味，完成。

小竅門

1、選用120天熟成黑蒜，入口綿軟、香甜，品質更佳！