1、香葱洗淨切葱段和適量葱花備用。
2、熱鍋下油放入葱段炒香。
3、炒至葱段焦黃。
4、加入適量生抽煮開後晾涼備用。
5、排骨斬塊後泡出血水後瀝乾水。
6、排骨放入葱油,少許鹽,玉米澱粉抓勻醃製入味。
7、老南瓜洗淨去皮切厚塊。
8、將南瓜鋪在盤中。
9、擺上排骨。
10、上鍋大火蒸20~30分鐘出鍋。
11、成品。
12、成品。
13、成品。