1、準備的材料。
2、嫩豆腐切成厚度差不多的塊。
3、只取鹹鴨蛋的蛋黃。
4、火腿腸打開包裝,斜切成厚度為一釐米左右的片。然後把火腿片放在豆腐的上面,擺入盤中。
5、依次擺好。(碎的豆腐我放兩邊)
6、蝦子去殼,蝦肉剁一下放在一邊。蛋黃也隨便切一下放在豆腐的另一邊。
7、蒸鍋裏燒開水,放入鍋內隔水蒸20分鐘。
8、撒上葱花。
9、淋上生抽。
10、燒熱油,淋上即可。
這道菜用生抽調味即可。