1、準備食材
2、豆乾,姜,蒜切片,尖椒切斜刀塊
3、精肉切絲,加入少許胡椒粉,生粉,少許老抽,一茶匙料酒,少許鹽拌勻醃製五分鐘
4、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下肉絲劃散炒至斷生撈出備用
5、下豆乾煸炒至微微焦黃
6、倒入尖椒翻炒均勻
7、加入肉絲翻炒均勻
8、加入三分之一茶匙鹽和雞粉,少許老抽
9、大火翻炒均勻即可出鍋
10、成品
11、成品