1、豬肉+水,用料理機打成肉泥
2、打好的肉泥
3、加入剩餘調料,拌勻
4、用打蛋器的揉麪杆攪拌幾分鐘
5、打完的肉餡有彈性
6、裝進裱花袋,裱花袋口不要剪太小,不然容易破
7、開始灌裝,不要裝得太滿了(我的就是因為裝太滿了,蒸的時候腸衣破了^_^變成了沒有外衣的熱狗腸)
8、裝好的肉腸,用針或牙籤扎點小眼,然後用線紮成合適的長度
9、上鍋大火蒸熟(我用電蒸鍋,火力比較小,蒸了35分鐘)
10、不是現吃的話,涼了以後,用袋子裝起來,冷凍
味道和口感我覺得可能更象火腿腸^_^