醬燜馬面魚怎麼做|醬燜馬面魚的做法

“馬面魚在我們煙台又叫扒皮狼，它營養豐富且肉厚刺少很受大家喜歡，做法也很家常。醬燜一下，配米飯和窩窩頭都挺好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜馬面魚的做法步驟

• 1、馬面魚在市場買的時候已經給我處理好了，洗淨控幹水，準備好麪醬料酒。

• 2、葱姜切好待用

• 3、油熱後放花椒八角暴香

• 4、放入葱花薑片繼續煸炒

• 5、加入豆瓣醬（也叫麪醬），由於是醬燜所以量可以適當多點。炒香。

• 6、醬炒好後馬面魚下鍋

• 7、馬面魚一面煸好後翻面再煸一會，放入料酒。

• 8、鍋內加水，大火燒開轉中火燜15分鐘。

• 9、好了，出鍋，裝盤再撒點韭菜，最後再配上剛蒸好的窩窩頭。開飯吧。