“芋荷梗。對於多數人來説是比較陌生的,它不同於青菜蘿蔔,每個人都認識。芋荷,作為南方蔬菜,但也有很多人不知道怎麼做這道美食。一説到芋艿,幾乎人人都知道!芋艿的葉梗,就是芋荷梗了。每年這個時候,正是芋荷茂盛的季節,也是芋荷梗最美味的季節,鄉村集市上也能買到,大城市裏就比較少見了!”
1、這是洗好切成兩節的芋荷梗。
2、這是它在田裏的狀態!我們今天這道菜吃的就是它的梗,中間褐色的杆!
3、切成小段
4、水燒開,加鹽,煮成筷子一夾就碎的樣子,大概煮10-15分鐘
5、這是配料切碎
6、坐鍋熱油,下切碎的料!白糖!炒香,下芋荷梗!翻炒均勻後淋點香油,起鍋,撒上葱末即可!
7、下飯菜!