1、牛肉洗淨切絲,加入生抽,澱粉,豆豉醃製10分鐘;西芹洗淨切小段,姜切絲,蒜切粒;鍋里加少許水燒開放入西芹,加一點點色拉油一點鹽,過水撈出,用涼水泡上片刻;撈出,瀝乾水分。
2、油鍋燒熱,放入姜蒜,放入牛肉滑熟,加少許甜麪醬,糖,料酒煸炒片刻。
3、倒入西芹。
4、少許鹽煸炒均勻。
5、裝盤...。