“再次感謝《中華一番》對本號的大力支持!小當家,我的超人!作為童年美食番的絕對代表,《中華一番》中的菜式已經被全網網友爭相重現,實踐證明絕大多數的確可行。今天鮑叔要介紹的,或許是整部作品中最為簡單的一道,甚至作品中都借路人之口表示這簡直是小孩子都能做的料理,這就是宴席料理對決中一丈青向恩的「蟹肉蛋」。”
1、螃蟹蒸熟後剔出蟹肉備用,我這邊用的是處理好的閩正蟹腳肉,免剝殼更省心。
2、熱鍋倒油,先放入薑片爆香,後撈出。
3、倒入蛋液,轉中小火。
4、蛋液處於尚未凝固的狀態時,倒入蟹肉翻炒均勻。
6、臨出鍋前撒上葱花即可。