1、芸豆角摘洗乾淨。
2、切絲。
3、鍋燒開水。放食鹽。
4、放食用油。
5、放菜絲焯水,要焯熟哈,要不這個有毒。
6、過冷水。
7、撈出瀝乾水分。
8、熱鍋冷油,油熱放食鹽和肉糜。
9、翻炒至肉糜微黃。
10、放生抽。
11、放菜絲翻炒1分鐘。
12、成品。