“這道菜的靈感來源於家裏剩下的半袋酸菜魚調料。今天是第三次做這道菜了，嫩嫩滑滑的兔肉，每次都是好評不斷，跟着我一起做起來吧！”
1、兔肉洗淨切成小塊，加鹽、料酒、薑片、白胡椒粉、生抽、葱段、紅薯澱粉、雞蛋清抓勻碼味（加個蛋清，肉質更嫩滑哦，魚肉同理）。
2、準備輔材:自家泡的蘿蔔和酸菜（我只用了半袋買的酸菜包，所以加了些自家的泡酸菜。也可以直接用調料包裏面的酸菜）。
3、泡姜、鵝八腿、泡椒、檸檬、調料。
4、處理輔材（部分如圖，配菜按自己喜歡的就好，我是家裏有什麼就搭配什麼了）。
5、鍋里加豬油或者食用油燒熱。
6、倒入酸菜、泡蘿蔔、泡姜等炒香。
7、倒入好人家調料包。
8、加水、檸檬片，大火燒開後轉小火煮2分鐘。
9、加玉米塊煮熟。
10、加土豆片（根據厚薄確定下鍋時間）。
11、取一個盆，鋪上豆芽。玉米熟了，可以先撈出。
12、下兔肉，煮2～3分鐘。
13、起鍋裝盤。視個人口味撒些香菜或者葱花，風味更佳。你學會了嗎？
千里飄香谷
