“這道菜味道挺香,而且很下飯,特別把菜汁澆在白米飯上一起吃味道還不錯哦:)”
1、備好材料
2、鍋燒開水,把排骨洗淨放入開水中焯三分鐘瀝乾裝碟備用。
3、把豆豉和洗淨的蒜、姜一起剁碎。
4、熱鍋放少許油(不能放多哦,因為豆豉跟排骨都有油份)爆香豆豉、蒜末和薑末。
5、加入適量耗油、生抽、胡椒粉炒一會。(耗油跟醬油不能放太多,因為即食的都是也帶鹹味的)
6、將炒好的醬料直接跟排骨混淆攪勻。
7、蒸鍋裏燒開水,把剛調好的排骨放入蒸40分鐘即可。