“粉蒸肉,大家一定都吃過,看到它就會想起小時侯媽媽外婆的廚藝,是那麼讓人回味。這個古老的配方,今天變成了超市裏到處可買到的粉蒸肉粉,簡單又方便,讓美食隨手可得。此文見本人美食博客,未經許可,不得轉摘_我這道菜與眾不同的是,用麪包粉蒸,你吃過麼?重頭戲是麪包,麪包比肉還早吃得一乾二淨,粉蒸肉的味到了麪包裏,粉粉鹹鹹,還熱乎乎的,太好吃了。後來,我還將麪包換成了蕃薯,也一樣好吃。”
1、醃後的排骨要用清水衝一下,否則太鹹,蒸肉粉也有鹹味。2、最後蒸好取出時,鏟子要將土司和肉一起剷起裝入盤中。