蔬菜豆皮卷的做法 平底鍋版的蔬菜豆皮卷 蔬菜豆皮卷怎麼做

“吃燒烤的時候都會必點這個蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很過癮，不過這都疲倦也少不了經過煤炭的煙熏火燎，而衞生也自然不必説，一日，偶然突發了點靈感，就像自己動手做一個健康無煙無碳的蔬菜豆皮卷，雖然沒有那股子正宗的炭燒味，不過效果還真不錯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜豆皮卷的做法步驟

• 1、新鮮的豆皮（我們東北人叫幹豆腐）切成整齊的八釐米的正方形（寬度自己定吧）。

• 2、金針菇切掉根部，洗淨擠幹水分。

• 3、油麥菜和香菜洗淨，切成大段。

• 4、取一張豆皮，放上適量的葱絲，油麥菜，香菜和金針菇。

• 5、捲起來，用牙籤固定，一根牙籤可以串起兩串豆皮卷。

• 6、取一碗，裏面加入適量辣椒粉，孜然粉，20g燒烤醬和40g韓國辣醬，攪拌均勻。

• 7、不粘平底鍋加入適量油燒熱，下入豆皮卷，兩面稍煎一下。

• 8、然後在豆皮捲上均勻的刷上調配好的燒烤醬料。

• 9、兩面都刷上，然後兩面都煎至起脆皮，即可。