1、先將鮮蝦去頭尾,挑去蝦線,洗淨瀝乾水
2、草菇洗淨,對切開
3、水煮沸,放入草菇焯燙撈出
4、油熱,倒入蝦仁炒至變紅,盛出備用
5、鍋留油,放入葱段爆香
6、倒入草菇炒至半分鐘
7、加入蝦仁繼續炒片刻
8、調入鹽、白胡椒粉、料酒煸炒均勻即可
9、成品
10、成品