醬油水金鯧魚怎麼做|醬油水金鯧魚的做法

“我也是長大後才知道
原來不是所有地方的人
吃海鮮都用醬油水做法
甚至“醬油水”這個稱呼
出了福建，出了廈門
就會讓人一頭霧水
但這予我，確實再日常不過的存在
前幾日打了疫苗
被告知最好暫時不吃海鮮
可算苦了沿海的孩子
滿打滿算好不容易解了禁
就來道“醬油水金鯧魚”
帶大家領略下醬油水的魅力”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油水金鯧魚的做法步驟

• 1、金鯧魚洗淨後瀝乾水分，撒少許鹽用於醃製。

• 2、取鍋燒油，先將魚煎至兩面金黃後盛出備用。

• 3、油鍋中繼續加入切好的薑絲、青蒜、辣椒絲，倒入醬油、糖、開水，開大火。

• 4、放入金鯧魚和菜脯小段，儘量不要頻繁翻動魚身，沿着鍋邊淋入1勺料酒。

• 5、臨出鍋收汁前，撒上蒜葉即可出鍋。