“雞肉搭配蘋果,雞肉爽滑,蘋果香甜,口味獨特”
1、用料
2、蘋果洗淨切丁,雞肉洗淨切丁,青紅椒洗淨切小塊,葱薑蒜切末
3、雞肉丁中入鹽少許,料酒,澱粉,耗油,蛋清拌勻醃製二十分鐘
4、先勾兑好芡汁(鹽少許,雞精,胡椒粉,生抽,料酒,白糖,白醋)
5、鍋中入適量油,五成熱,入雞丁翻炒至變色,撈出控油備用
6、鍋中入葱薑蒜爆香
7、入青紅椒翻炒
8、入雞丁翻炒
9、入蘋果丁翻炒
10、放入勾兑好的芡汁
11、翻炒至黏稠,即可出鍋
12、成品
13、雞肉爽滑
14、蘋果香脆