“豆腐營養豐富,在豆腐中添加蔬菜,做能豆餅,讓挑食的小朋友愛上它。”
1、將豆腐抓碎,越細越好。
2、將香菇胡蘿蔔葱姜香菜剁成細末。
3、放在抓好的豆腐中加鹽、雞精、料酒、澱粉、雞蛋拌勻。
4、小煎鍋刷上少許油。
5、放入適量的餡料壓平,鍋邊留少許縫。
6、底邊發黃翻面。
7、鍋中加入蠔油、鹽、糖、一點水攪勻煮開。
8、將焯好的油菜放在盤邊,煎好的豆餅擺在盤中。
9、倒入煮好的汁即可。