“蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包成的餃子。是一道非常受歡迎的家常菜!做成紅燒、清蒸、三鮮鍋都可以。”
1、準備好食材。
2、豬肉剁成末。
3、加澱粉、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉和少許水攪拌均勻,順一個方向攪拌上勁。
4、加入葱花。
5、攪拌均勻,餡料就好了。
6、雞蛋磕入碗中,劃散待用。
7、電餅鐺預熱。
8、刷少許油。
9、勺入一勺雞蛋液,攤成薄薄的小圓片。
10、放入豬肉餡料。
11、趁還沒凝固時,對摺成餃子形狀。
12、一個蛋餃就好了。
13、依次做完。
14、做湯,紅燒都不錯哦😁。