茶樹菇燉肉怎麼做|茶樹菇燉肉的做法

“有次買的五花肉太多，一頓吃不完，留着一部分，翻翻櫥櫃還有什麼可以拿來煮的，看到一袋茶樹菇放了好長一段時間了，就她啦。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

茶樹菇燉肉的做法步驟

• 1、茶樹菇提前泡軟。

• 2、洗乾淨後切段。

• 3、備點姜，八角桂皮等後來才拿的，沒拍照。

• 4、五花肉我是整塊煮過夠外切的，燉肉要切大塊些

• 5、熱鍋下少許油，放入搜小火炒出一些油。我還加了點其他的半肥瘦肉，本來拿來煮臘腸飯的，看着這次五花肉少了點，就一起放了

• 6、肉炒出部分油後，放入冰糖，生抽老抽翻炒均勻。

• 7、放入茶樹菇炒勻。

• 8、加水，放八角桂皮香葉等下去，蓋上鍋蓋燒開後最小火慢慢燉。

• 9、燉爛後收汁。喲習慣一鍋到底，因為懶得洗鍋

• 10、不用額外放鹽，生抽老抽裏有鹽。