1、鴨肉,豆腐乾,辣椒。
2、鴨肉切丁,豆腐乾切塊,辣椒切絲。
3、燒油放進鴨肉,。
4、放點鹽,淋點料酒炒勻。
5、再淋上醬油。
6、炒幹水分。
7、再放進豆腐乾炒勻。
8、移鍋邊放進辣椒絲,在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。
9、再混炒。
10、再放一點點清水煮一分鐘煮入味,再放點味精炒勻出鍋。
11、裝盤上桌。