1、準備好葱、姜、蒜;
2、青紅椒分別切絲;
3、小河蝦剪去蝦鬚,洗淨;
4、炒鍋燒熱倒入油爆香葱薑蒜末;
5、倒入小河蝦翻炒片刻;
6、變色時加入料酒、鹽;
7、倒入青紅椒絲翻炒片刻;
8、加入適量蠔油翻炒均勻即可。