1、食材:雪菜(已清洗)
2、望潮(已洗淨)、蝦仁(已清洗)
3、薑片
4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
5、將薑片下入清水鍋中煮開。
6、隨後,將望潮下入姜水中焯一下、撈出。
7、放在案板上切開。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蝦仁和切開的望潮,加點料酒翻炒一下。
9、接着,合入雪菜翻炒翻炒。
10、然後,加點雞精。
11、炒勻,即可。